Nishikidori Suribachi mortier céramique 57,5cm pilon

Diamètre hors norme fait main pour les pros : 57,5 cm de céramique striée qui accroche sésame, moutarde en graine, poivre ou cacahuète. La texture obtenue va de grossière à pommade selon la durée de pilonnage. Le pilon long de 60 cm donne la force sans se pencher sur le plat. Vous le payez 147,99 € au lieu de 750 €.

Pour qui et quoi vérifier avant d’acheter

Modèle pensé pour restaurateurs, traiteurs et transformateurs d’épices, pas pour un placard étroit. Prévoyez un plan stable et large, deux personnes pour le déplacer, et un transport sur devis vu le poids. En sauce froide, il écrase sésame et sansho plus fin qu’un mixeur. Dosage de travail : remplissez au tiers seulement pour garder un geste efficace. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés, organisation sur mesure.

Matière et entretien

Céramique épaisse aux rainures marquées, pilon en bois. Rincez à l’eau sans détergent fort, séchez à l’air pour préserver les stries et éviter que vinaigre ou moutarde ne laissent de goût.

Contenu du colis

Mortier Suribachi 57,5 cm plus pilon surikogi 60 cm.