Nishikidori Sushi Onigiri livre recettes français

Ce livre va droit au geste : riz vinaigré sans paquet, découpe nette, pliage d’onigiri qui tient. La texture du riz est expliquée clairement, grain brillant et ferme, avec le dosage du vinaigre au plat. Vous payez moins que le prix barré sur cette édition française.

Ce que vous cuisinez vraiment avec

Relevez un plat de chirashi, des makis pour pique-nique ou une sauce froide d’accompagnement. Le livre donne la force du wasabi, l’usage de la moutarde japonaise et le dosage pour un plat de riz pour 4. Idéal si vous partez de zéro en cuisine japonaise.

Lecture et commande sans attente

Photos d’étapes, pages ingrédients et ustensiles, reportages courts. Expédié dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.