Nishikidori Gohan manga livre recette cuisine japonaise

Hugo Yoshikawa raconte en manga chaque recette, puis détaille la découpe, les sauces et les cuissons qui bloquent souvent à la maison. La texture visée est précisée : panure légère et croustillante pour le tonkatsu, beignet aérien pour la tempura. Le prix actuel reste sous les 15,00 € d'avant. Expédition suivie, livrée en 4 à 7 jours ouvrés.

Quelles recettes apprendre avec ce manga

Plats légers et peu gras du quotidien japonais, sauces d'assaisonnement, riz, fritures et grillades présentées comme au restaurant. Dosage pour un plat : 2 côtelettes de porc de 120 g donnent 2 tonkatsu avec 40 g de chapelure panko.

Pour qui ce format convient

Ados et adultes fans de manga qui débutent en cuisine japonaise, parents qui veulent cuisiner avec leurs enfants. Textes en français, dessins qui montrent les gestes. Relevez la tempura froide d'un trait de sauce froide au soja pour garder le croustillant.