Nishikidori Vanille Tahitensis gousse 13-15 cm 4 pièces

Cette Tahitensis affinée à Sentani se montre grasse et souple, signe d'une bonne maturation. Son prix reste sous l'ancien affichage. La texture des gousses reste charnue, facile à fendre, avec une force florale et fruitée qui relève crèmes et fruits en sauce froide comme chaude.

Emploi en cuisine et dosage

Crèmes, flans, riz au lait, compotes et pâtes à gâteau : fendez la gousse, grattez les graines et infusez gousse et graines dans le lait chaud. Dosage pour un plat : 1 gousse pour 500 ml de lait ou 4 à 6 parts de dessert, la gousse rincée pouvant resservir en sucre vanillé.

À contrôler à réception

Gousses noires de 13 à 15 cm, non fendues, souples sous le doigt. Tube de 4 pièces, gardez-le fermé au sec loin du vinaigre et des épices à moutarde forte.

Conservation et livraison

Gardez sous vide ou en tube, à l'abri de l'air et de la lumière. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40 EUR.