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Poudre issue du fruit entier de lime du désert séché. Elle relève poissons, viandes blanches et desserts d'une note agrume vive.
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Catégories : Poudres, écorces et arômes
SKU : SAU-POU-2738
La lime du désert NISHIKIDORI arrive en poudre fine, sèche, légèrement granuleuse, au parfum d'agrume vert très frais. Le sachet de 50 g permet de relever beaucoup de plats sans forcer sur le dosage. Par rapport à l'ancien tarif de 15,12 €, vous payez 12,63 €.
En cuisine, cette poudre aime les produits de la mer : poisson grillé, crevettes, sauce froide au yaourt ou vinaigrette au vinaigre doux. Elle tient aussi sur volaille, dans un bouillon, un potage, une moutarde maison. Son terrain favori reste le dessert : tarte aux fruits, crème, glace et sorbet prennent une force citronnée nette.
Comptez 1 à 2 g par plat pour quatre, soit une pointe de couteau par assiette, à ajouter en fin de cuisson ou au dressage. Goûtez, puis ajustez. La texture impalpable se mélange sans grumeau dans crème, jus et sauce froide.
Refermez le sachet après usage, à l'abri de l'humidité. Expédition suivie en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40 € d'achat.
Oui, vive et parfumée, donc dosez par petites touches puis ajustez.
Préférez un ajout en fin de cuisson pour garder le parfum d'agrume.
Fruit entier séché puis moulu pour un goût agrume intense
Sachet 50 g économique à petit dosage par plat
Convient au salé comme au sucré, du bouillon au sorbet
Usage: Poissons, viandes blanches, bouillons, desserts, crèmes, glaces
Texture: Poudre fine et sèche
Origine plante: Australie et Tasmanie, famille des Rutacées
Conditionnement: Sachet de 50 g (1.76 oz)
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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