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Nishikidori combava écorce en poudre boîte 60 g intense
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Nishikidori combava écorce en poudre boîte 60 g intense
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Nishikidori combava écorce en poudre boîte 60 g intense
Nishikidori combava écorce en poudre boîte 60 g intense
Poudres, écorces et arômes

Nishikidori combava écorce en poudre boîte 60 g intense

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11,85 € 11,31 €

L’écorce de combava Nishikidori réduite en poudre fine, issue de fruits mûrs lavés et séchés doucement. Pour poissons, lait de coco et desserts.


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Conditionnement

  • Boite de 60 g (2,12 oz)
  • Sachet de 500 g (17.64 oz)
  • Sachet de 1 kg (35.27 oz)
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Catégories : Poudres, écorces et arômes

SKU : SAU-POU-1480

Description

Zestes pelés fins, séchés longuement au soleil puis moulus : la poudre garde un parfum d’agrume vert tranchant, sans la note savonneuse des lots mal lavés. La texture reste volatile et poudrée, elle se disperse d’un geste. Vous profitez ici d’un petit prix sous le prix comparé. Expédié partout, reçu en 4 à 7 jours ouvrés.

Comment doser ce parfum qui a de la force

Sa force impose un dosage bas : 1 g pour relevez un plat de carpaccio ou 4 noix de Saint-Jacques, 2 g dans 400 ml de lait de coco, 1,5 g dans une sauce froide au vinaigre ou à la moutarde douce. Ajoutez après cuisson pour garder le nez.

Les plats où elle change tout

Crustacés, poissons blancs, sauces soja jeunes, crèmes, glaces et salades de fruits : la poudre éclaire les matières grasses sans les couvrir.

Questions fréquentes
Quand l’ajouter dans un plat chaud ?

Hors du feu, juste avant de servir, pour préserver les arômes du zeste.

Peut-on en mettre dans un dessert lacté ?

Oui, 1 à 2 g suffisent pour parfumer une crème ou une glace sans amertume.

Caractéristiques
  • Zestes mûrs séchés doucement pour un nez net sans savon

  • Poudre fine qui s’enrobe vite dans crèmes et marinades

  • Boîte 60 g pratique pour doser au gramme

  • Accords: poisson, crustacés, lait de coco, desserts fruités

  • Texture: poudre fine et volatile

  • Contenance: Boîte de 60 g

  • Ingrédient: écorce de combava

  • Conservation: boîte fermée, au sec

  • Vendeur: Sauces Pimentées

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Ça sent super bon, un peu suffit.

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