La Plantation Poivre Kampong Thom vert déshydraté

Cueilli vert puis séché doucement, ce poivre garde ses baies entières et son nez végétal. Sa texture sèche et légère se réhydrate au contact du jus. Sa force est vive puis fraîche, moins brûlante qu'un poivre noir.

Quel plat et quel dosage

Concassez 5 à 6 grains pour un plat : steak, canard, fraises au vinaigre doux ou sauce froide au yaourt. Il releve sans couvrir, à ajouter au dernier moment. Loin d'une moutarde ou d'un vinaigre, il se dose au moulin. Sachet refermable, expédié dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.