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Poivre blanc de Kampot IGP fumé de La Plantation. Sert à parfumer poissons, sauces blanches et plats délicats.
Catégories : Nos Poivres
SKU : SAU-NOS-049
Fumé au bois, ce Kampot blanc garde sa rondeur et ajoute une note feu de bois très cuisine. Affiché à 10,53 € contre 10,60 €, il coûte à peine moins cher que d’habitude. La texture offre des grains lisses et réguliers, moins mordants que le noir.
Filet de poisson, velouté, purée, sauce froide au vinaigre doux ou œufs : sa force modérée relève sans noircir le plat. Écrasez l’équivalent de 8 grains par personne, ajoutés en fin de cuisson pour garder le fumé.
Grains IGP triés, sensibles aux odeurs de fumée. Stockez en boîte hermétique loin des épices fortes et moulez juste avant le plat.
Préparé avec soin, il vous parvient en 4 à 7 jours ouvrés partout, port offert dès 40 €.
Non, il reste délicat si vous l’ajoutez en fin de cuisson et dosez léger.
Blanc IGP fumé pour plats clairs
Mouture vive qui garde le parfum boisé
Type: poivre blanc en grains fumé
Profil: doux, fumé, boisé
Origine: Kampot, IGP
Dosage conseillé: 8 grains par personne
Vendeur: Sauces Pimentées
Mis sur du poisson, bien relevé sans être trop fort.
Pas mal dans une sauce, assez fin.
Délicat, ça passe tout seul.
Excellent, tout doux mais bien présent en bouche !
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