NISHIKIDORI Daiginjo pâte lie de saké 300 g umami

Texture pâteuse blanche, riche en acides aminés de fermentation, environ 8 % d'alcool. Cette pâte enrobe et diffuse la force du koji jusqu'au cœur des chairs.

Quelle marinade pour attendrir un plat

Comptez 30 à 50 g pour un filet de poisson ou 2 blancs de volaille, 6 à 12 h au frais puis essuyez avant cuisson. Elle adoucit les odeurs et donne rondeur aux soupes. Nous livrons dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.