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Couteau japonais Kengata Yanagiba pour sashimi, lame damas martelée 270 mm. Tranche nette pour poisson cru et plat de sushi.
Catégories : Couteaux et découpe
SKU : SAU-COU-866
Lame longue de 270 mm en damas 33 couches, pointe kengata pour dégager la tranche en un passage. Nous citons le produit en cuisine pour lever filets et trancher thon, saumon ou daurade. Vous économisez 297,17 EUR par rapport à l'ancien prix.
Dosage pour un plat : une tranche par passage, sans scier, pour 8 à 10 tranches de sashimi nettes. Texture de coupe lisse qui ne déchire pas la chair. Servez avec une sauce froide au vinaigre de riz, relevez au wasabi, la force du couteau fait le reste. La moutarde japonaise en petite touche va aussi sur le poisson blanc.
Lame inox martelée double biseau, manche en acajou d'Espagne. Livré en boîte carton avec étui en magnolia pour protéger le tranchant. Lavez à la main, séchez aussitôt, rangez dans l'étui. Vérifiez votre main et la longueur : 270 mm demande un plan de travail dégagé.
Livraison en 4 à 7 jours ouvrés dans le monde entier, offerte dès 40 EUR d'achat.
Oui si vous tranchez déjà au couteau long, sinon commencez doucement à cause des 270 mm.
Pierre à eau grain fin, angle d'origine, puis rangement en étui.
Lame damas 33 couches martelée 270 mm
Pointe kengata pour tranches propres
Manche acajou et étui magnolia inclus
Lame: acier inoxydable damas 33 couches martelée
Manche: acajou d'Espagne
Contenu: couteau, boîte carton, étui en magnolia
Tranchant: double biseau
Longueur de lame: 270 mm
Vendeur: Sauces Pimentées
Coupe super nette, ça glisse tout seul.
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