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Couteau Mioroshi-Deba NISHIKIDORI lame 240 mm pour droitier. Il filette et tranche les poissons entiers avec une coupe nette.
Catégories : Couteaux et découpe
SKU : SAU-COU-359
La lame longue de 240 mm en acier blanc carbone tranche d’un seul geste le long de l’arête. Ce Mioroshi-Deba droitier associe finesse de filetage et rigidité de deba, livré en coffret cartonné avec étui. Vous économisez 356,81 EUR sur ce modèle. Comptez 4 à 7 jours ouvrés pour la livraison.
Il convient aux poissons entiers moyens à gros : daurade, bar, saumon et thon pour lever filets, trancher têtes et longer arêtes. Le simple tranchant côté droit guide une coupe droite et limite l’écrasement des chairs. Vérifiez avant d’acheter : convient aux droitiers uniquement, prise en main pour travail à deux mains déconseillée.
Le manche en magnolia avec virole en corne de buffle reste léger et antidérapant même humide. L’acier blanc prend un tranchant très fin mais peut se patiner : lavez et séchez aussitôt, huilez légèrement pour le stockage.
Couteau monté, étui en bois de magnolia et coffret cartonné de protection.
Il passe les arêtes moyennes et têtes de poissons courants, pas les os très épais ni la congélation.
Aiguisez sur pierre à eau grain moyen puis fin, toujours du côté tranchant, puis ébavurez au dos.
Lame 240 mm pour lever des filets longs et propres
Simple tranchant qui suit l’arête sans déchirer
Acier blanc carbone qui s’aiguise très fin
Étui bois inclus pour protéger le fil
Main: droitier
Acier: blanc carbone
Manche: magnolia et corne de buffle
Tranchant: simple
Contenu du colis: couteau, étui bois, coffret cartonné
Longueur de lame: 240 mm
Vendeur: Sauces Pimentées
Belle lame, coupe franche dès la première utilisation.
Fait le travail, à voir à l'usage.
Super tranchant, un vrai plaisir pour préparer le poisson !
Coupe bien nette, agréable à prendre en main.
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