NISHIKIDORI Okinawa Umibudo raisins de mer algue 100g iodé

L’Umibudo cultivé en eau de mer profonde près de Kumejima garde des grains fermes qui éclatent sous la dent. Cette algue verte en forme de mini-grappe apporte une salinité nette et une fraîcheur marine, très différente d’une salade d’algues molles.

Avec quoi le servir et quel dosage

Servez en plat d’accompagnement froid, 25 à 30 g par personne, rincé à l’eau claire et égoutté. Il relève le riz blanc, le poisson cru et les sauces froides légères au vinaigre doux, mieux qu’une sauce à la moutarde forte qui couvrirait sa force délicate.

Texture à table

Texture perlée, croquante et juteuse, à manger aussitôt après rinçage pour garder le croquant. Notre envoi part pour une livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Précaution d’usage

Ne faites pas tremper longtemps et n’assaisonnez qu’au moment de servir pour éviter que les grains ne ramollissent.