Nishikidori Oroshigane râpe wasabi grain fin

Les pros gardent la râpe en peau de requin pour la racine de wasabi et sortent l’Oroshigane métal pour tout le reste. Ici le grain fin accroche le gingembre et le daikon sans les échauffer, la texture râpée garde du jus et du mordant.

Vous économisez la différence face au prix barré, un vrai plus pour un outil qui dure. Livraison partout dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.

Quels aliments râper avec

Parfait pour gingembre, daikon, radis et écorces d’agrumes. Pour un plat de condiment frais, prévoyez un dosage de 5 g de gingembre râpé par personne afin de relever sans dominer comme la moutarde. La force du wasabi frais demande de râper au dernier moment.

Entretien de la râpe

Rincez aussitôt à la brosse sous l’eau claire, séchez debout. Évitez sauce froide épaisse ou vinaigre dessus, l’acide n’aide pas au tranchant. Texture métal, manche à tenir bien à plat.