Nishikidori râpe gingembre et agrumes bambou

Cette râpe Nishikidori de type oroshikane râpe la chair du gingembre en purée et ne prend que le zeste des agrumes. La denture fine évite l'albédo, donc aucune amertume dans le plat.

Quel usage en cuisine

Elle relevez un bouillon, une sauce froide au soja, une vinaigrette au vinaigre de riz ou une pâtisserie au citron. Dosage pour un plat : le zeste d'un demi-citron ou 10 g de gingembre frais pour 2 personnes. Le racloir en bambou fourni décroche la pulpe sans s'écraser les doigts.

Prise en main et entretien

Tenez le pinceau-brosse à l'horizontale pour nettoyer, sans frotter de haut en bas. Rinçage immédiat à l'eau claire, séchage à l'air.

Expédiée avec soin, livraison en 4 à 7 jours ouvrés.