NISHIKIDORI Santoku 180 mm couteau damas 33 couches martelé

La lame Santoku 180 mm de NISHIKIDORI superpose 33 couches autour d'un cœur dur, finition martelée qui décolle les tranches. Vous profitez d'une remise face au prix comparé de 270 EUR. Le profil large passe du légume au poisson sans changer de couteau.

Quels cuisiniers et quels gestes

Polyvalent pour la cuisine quotidienne, il prépare un plat de légumes, herbes et filets fins. Avant d'acheter, vérifiez votre planche en bois, votre main et le rangement avec fourreau, le tranchant japonais n'aime pas le verre ni le lave-vaisselle.

Lame, manche et ressenti de coupe

Texture de lame micro-alvéolée par le martelage, coupe franche et glisse régulière. Le fourreau en bois de magnolia protège le fil dans le tiroir.

Entretien, dosage cuisine et délai

Lavez à la main, séchez aussitôt, affûtez doux sur pierre fine. Côté boutique pimentée, relevez une sauce froide avec un dosage juste : force contrôlée entre moutarde et vinaigre pour un plat net. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés, boîte carton incluse.