Nishikidori Sashimi couteau 300 mm droitier

Lame longue de 300 mm, tranchant fin à un seul biseau pour droitier : ce sashimi Nishikidori coupe d'un geste, sans scier. Le prix barré laisse une forte économie. Livré en coffret avec étui en magnolia, délai de livraison 4 à 7 jours ouvrés.

Pour qui et pour quel plat ?

Pour droitiers qui préparent sashimi, tataki et carpaccios. Vérifiez avant achat : main droite, place pour une lame de 30 cm, planche stable. Texture de coupe nette, chair lisse qui accroche bien la sauce froide soja. Dosage pour un plat : prévoyez 120 g de filet par personne pour un plateau sashimi. Sa force est la précision, sans rapport avec moutarde ou vinaigre.

Prise en main et entretien

Lavez à la main aussitôt, séchez, rangez dans l'étui. Aiguisez sur pierre côté biseau, ébavurez à peine au dos.