Nishikidori Syubu couteau sashimi 300 mm droitier

Le produit tranche d'un seul geste. Son emploi en cuisine concerne les filets de thon, saumon et daurade : la lame longue de 300 mm tire sans scier, la chair garde une texture ferme et brillante. Vous relevez ensuite le plat d'une sauce froide au soja, dosage d'une cuillère par assiette selon la force voulue, avec moutarde wasabi ou vinaigre ponzu à part.

Pour qui et quoi vérifier avant d'acheter

Modèle droitier à simple tranchant, pas adapté aux gauchers. Vérifiez la longueur : 300 mm demande un plan de travail large et une main habituée. Acier blanc carbone très dur, tranchant fin, à réserver aux poissons sans arêtes ni congélation.

Manche et entretien qui changent l'usage

Manche en magnolia léger, prise en pince posée. L'acier carbone se patine, il se lave et s'essuie aussitôt, puis se range dans son étui en bois. Par rapport aux 391,67 € affichés, l'économie actuelle reste nette. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés dans son coffret cartonné avec étui.

Contenu du colis

Couteau Syubu 300 mm, étui en magnolia, coffret cartonné.