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Couteau Tessa à sashimi lame 270 mm pour droitier, en acier carbone blanc. Il tranche le poisson cru en un passage.
Catégories : Couteaux et découpe
SKU : SAU-COU-1543
Forgé pour le sashimi, le Nishikidori Tessa coupe sur 270 mm d’un seul geste. Vous réglez moins que le prix barré affiché. L’affûtage unilatéral pour droitier garde la chair intacte, sans déchirer la texture du filet.
Plat du jour : filets de saumon, thon, daurade en tranches de 3 mm. Ce modèle convient aux droitiers uniquement, manche en magnolia léger pour prise en pince. Vérifiez la longueur : 270 mm demande un plan de travail dégagé et un geste tiré. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Lame en acier carbone blanc très dur, qui prend un fil fin mais craint l’humidité. Lavez à la main sans vinaigre ni moutarde abrasive, séchez aussitôt, huilez légèrement. Aiguisez sur pierre à eau côté biseauté.
Couteau livré en boîte carton avec fourreau en magnolia. Dosage d’effort pour un plat : laissez glisser la lame sans appuyer.
Non, le biseau est taillé pour droitier. Un gaucher aura une coupe de travers et accrochera la chair.
Non, lavage à la main puis séchage immédiat pour éviter l’oxydation de l’acier carbone.
lame 270 mm pour trancher en un passage
biseau unique droitier pour une coupe nette
acier carbone blanc pour un fil très fin
Acier: acier carbone blanc
Manche: magnolia Obovata
Affûtage: unilatéral, pour droitier
Contenu du colis: 1 couteau, 1 fourreau magnolia, 1 boîte carton
Longueur de lame: 270 mm
Texture de coupe: tranche nette sans déchirure
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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