Nishikidori Tessa couteau sashimi 270 mm droitier

Nous parlons français direct : ce Tessa coupe une texture nette et lisse du poisson, sans déchirer la chair. Il relevez un plat de sashimi, il sert à côté d'une sauce froide au vinaigre de riz ou d'une pointe de moutarde wasabi. Comptez un dosage pour un plat : 150 g de filet par personne tranché au moment de servir. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés. Vous profitez d'une remise sur le prix affiché.

Pour qui et quoi vérifier avant d'acheter

Modèle droitier à simple tranchant, lame de 270 mm pour longs filets de thon, saumon, daurade. Vérifiez que vous êtes droitier et à l'aise avec une lame longue en acier carbone. Sa force demande un entretien régulier.

De quoi il est fait et ce que cela change

Lame en acier blanc carbone qui prend un fil très fin et tranche sans écraser. Manche et étui en magnolia léger qui gardent la lame au sec. L'acier carbone peut se patiner, il craint l'humidité prolongée.

Comment l'utiliser et l'entretenir

Tirez la lame en un seul geste, sans scier. Lavez à la main aussitôt, séchez, rangez dans son étui. Affûtez sur pierre à eau, jamais au lave-vaisselle.

Ce que vous recevez

Le couteau en coffret cartonné avec son étui en magnolia.