Nishikidori Tai rape mini vivaneau 107x63 inox

Dentele fin en inox de Tsubame, cette rape Tai transforme wasabi, gingembre et ail en puree fine, texture aerienne qui se lie aussitot a la sauce. Sa petite taille tient en main et releve juste ce qu'il faut pour un plat sans en faire trop, force fraiche preservee. Comptez comme dosage pour un plat : 1 cm de gingembre ou une pointe de wasabi par personne, rapee au dernier moment. Completez avec un grattoir en bambou pour tout recuperer. Livree dans le monde en 4 a 7 jours ouvres.

Quels ingredients lui reussissent

Raifort, parmesan, grana padano, zeste de yuzu ou citron : posez, frottez en cercle, raclez. Les copeaux fins fondent dans moutarde douce, mayo ou vinaigre de riz.

Acier de Tsubame et entretien

L'inox ne s'oxyde pas et garde son mordant. Rincez aussitot sous l'eau, brossez dans le sens des picots, sechez debout. Evitez le lave-vaisselle qui emousse.