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Couteau Nakiri à légumes, lame damassée 33 couches martelée de 160 mm. Coupe droite pour trancher net et relever la texture d’un plat.
Catégories : Couteaux et découpe
SKU : SAU-COU-165
Le Nakiri Nishikidori porte une lame droite damassée 33 couches, fini martelé qui décolle les tranches. Tranchant précis pour chou, poireau, carotte et herbes, sans écraser la chair. Vous bénéficiez d’un prix réduit face au prix barré.
Adoptez-le pour hacher, émincer et couper en brunoise. Dosage pour un plat : préparez 300 g de légumes en tranches de 2 mm pour garder une texture croquante après un passage à la sauce froide au vinaigre ou à la moutarde. Vérifiez avant d’acheter : lame de 160 mm, geste vertical, pas de bascule comme un chef.
Acier damassé à laver à la main et sécher aussitôt. Aiguisage doux à la pierre, étui en magnolia pour le rangement. Force de coupe durable si le fil ne touche ni os ni surgelé. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, coffret cartonné inclus.
Oui si vous coupez en mouvement vertical. La lame droite pardonne peu la bascule latérale.
lame droite 160 mm pour légumes
damassé 33 couches martelé anti-adhérent
coffret et étui magnolia inclus
Lame: 160 mm, damassé 33 couches martelée
Usage: légumes
Manche: droit japonais
Contenu: couteau, étui magnolia, coffret cartonné
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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