Nishikidori Koshu Aka shochu riz 13 ans 720 ml vieilli

Vieilli 13 ans, ce shōchū de riz prend une texture en bouche enveloppante et douce, presque soyeuse, avec une finale sèche. Le nez mêle bois, zeste, coque de noix, umeshu, tabac et ananas mûr, la bouche garde ananas frais, poire verte et agrumes. La bouteille passe de 52 € à 32,74 €. Servez à température ou sur glace selon les puristes, avec comme dosage 60 ml par verre pour un plat de porc au sel ou de fromages affinés. Pour relevez l’apéritif, proposez à côté une sauce froide au vinaigre, la force de l’alcool appelle une bouchée acide, et une pointe de moutarde sur une viande froide fonctionne aussi.

Comment le servir

Chambré pour les arômes boisés, sur un gros glaçon pour la fraîcheur. Évitez les verres trop évasés qui dispersent le nez. Coffret illustré par Keisuke Serizawa.

Bouteille et livraison

Bouteille de 720 ml en coffret. Réservé aux adultes, à consommer avec modération. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.