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La sauce soja Maru Daizu peu salée de Nishikidori assaisonne sushis, marinades et sauces froides sans trop saler.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-2025
Ce Maru Daizu mise sur le soja entier, fermenté avec les levures maison de la brasserie, puis élevé en fût de bois. Texture fluide, couleur ambrée profonde, parfum rond avec une pointe fruitée. Sans additifs ni exhausteurs, la force reste présente malgré le sel réduit.
En sauce froide pour sashimi, dans un vinaigre ponzu ou avec une moutarde douce pour une trempette, elle sale net sans couvrir. Dosage pour un plat : comptez 1 cuillère à soupe pour 2 personnes sur des légumes sautés, goûtez puis rajoutez.
Gardez au frais après ouverture, versez plutôt que tremper la bouteille. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui, son sel adouci laisse le poisson et le riz s’exprimer, dosez par petites touches.
Oui après ouverture, à l’abri de la lumière pour garder ses arômes.
Recette peu salée qui garde l’intensité du soja
Élevage en fût de bois pour la rondeur
Sans additifs ni assaisonnements chimiques
Type: sauce soja Maru Daizu à sel réduit
Contenu: bouteille 360 ml
Contenance: 360 ml
Élaboration: fermentation kôji, élevage en fût bois
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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