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Le Nishikidori Mirin Kasu est la lie crémeuse issue du mirin, sans mélange ni additif. Il releve un plat sucré ou salé avec une douceur fermentée.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-1297
Le Nishikidori Mirin Kasu garde le parfum du mirin sous une texture de pâte épaisse et souple. Les cuisiniers japonais l’emploient pour relever une sauce froide, une glace ou une pâte à gâteau. Prévoyez comme dosage pour un plat : 10 à 20 g délayés dans le liquide de la recette. Votre colis arrive en 4 à 7 jours ouvrés.
Délayez-le dans un peu d’eau tiède, de lait ou de sauce soja avant de l’incorporer. Il épaissit légèrement et adoucit l’acidité, sans force pimentée. Testé en marinade pour poisson, en crème dessert et en pâte à pain.
Ingrédients naturels issus du mirin, riches en protéines résistantes aux fibres. Refermez bien le sachet de 200 g et gardez-le au frais et au sec après ouverture.
Non. Il apporte le parfum fermenté et du corps, à délayer en petite quantité.
Il garde une note douce de mirin, sans force d’alcool une fois cuisiné.
lie de mirin naturelle sans additif
texture pâteuse facile à délayer
convient aux cuisiniers, pâtissiers et glaciers
Texture: pâte épaisse
Additifs: sans mélange ni additif
Poids net: 200 g
Composition: lie issue du mirin
Vendeur: Sauces Pimentées
Mis dans une marinade, goût doux et rond.
Facile à doser, ça adoucit bien le plat.
Vraiment bon, ça donne un petit côté sucré salé.
Douceur sympa dans la soupe, j'aime bien.
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