Nishikidori Maru Daizu sauce soja peu salée 360ml

Cette sauce soja Maru Daizu Nishikidori, version peu salée, est brassée avec kōji maison et affinée en fûts de bois. La texture est fluide et nappante, le nez mêle soja torréfié et fond boisé.

En cuisine, pour quel plat

Elle relevez sashimis, tofu soyeux, riz sauté ou légumes vapeur sans trop saler. En sauce froide, mélangez 2 cuillères à soupe avec vinaigre de riz et huile de sésame. Dosage pour un plat : 1 cuillère à soupe par personne en assaisonnement, à ajuster car la force en sel reste réduite face à une moutarde classique.

Livrée en 4 à 7 jours ouvrés, bien calée contre la casse.