NISHIKIDORI Mikawa Mirin authentique 300 ml 12 mois

Le Mikawa Mirin NISHIKIDORI change les laques et les jus : affiné 12 mois avec 1 kg de riz au litre, il offre umami et douceur naturelle. Sa texture reste sirupeuse et brillante, elle nappe sans coller. Sa force alcoolique à 13,5% s'évapore à la cuisson et laisse le brillant.

Où il s'emploie en cuisine

Relevez teriyaki, nikujaga, sauce froide pour crevettes ou vinaigrette douce où il remplace sucre et vinaigre fort, et adoucit sans moutarde. Comme dosage pour un plat : une cuillère à soupe pour 2 personnes dans 400 g de viande ou poisson. Versez en début de mijoté pour chasser l'alcool.

Élaboration et livraison

Riz gluant, koji et shochu de riz maison, sans alcool industriel ni amidon ajouté. Flacon de 300 ml. Expédition mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.