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La Rizfarine Nishikidori est une farine de riz japonais pour pains et patisseries. Texture fine, soyeuse et sans gluten.
Catégories : Farines, panko, arare et fécules
SKU : SAU-FAR-1010
Riz 100 % japonais non glutineux moulu deux fois plus fin que le ble. La pate fond dans la bouche, le pain garde son moelleux plus longtemps, la friture reste croustillante car elle absorbe moins d'huile. Vous payez moins que l'ancien prix de 14,31 EUR.
Pains, gateaux chiffon, biscuits, tartes et caneles, plus ragoûts epaissis et pates a frire. Texture humide et soyeuse en mie, croustillante en friture. Dosage pour un plat : 150 g pour une sauce froide liee a la moutarde et au vinaigre doux, ou 100 % en remplacement du ble dans un cake ; force reduite, ajoutez 5 g de psyllium par 250 g pour le pain. Pour relever un plat sale, melangez-la aux epices.
Particules fines, donc pesez plutot que dosez au verre. En friture, enrobez sec sans oeuf epais. Refermez bien apres usage, a l'abri de l'humidite. Livraison en 4 a 7 jours ouvres, sachet de 1 kg.
Oui en gâteaux et friture. Pour le pain levé, ajoutez un liant car elle n'a pas de gluten.
Oui, la panure reste sèche et croustillante avec moins d'huile retenue.
100 % riz japonais pour une mie moelleuse et humide
absorbe moins d'huile pour des fritures croustillantes
mouture fine qui fond en bouche en patisserie
Sans: gluten
Usages: pains, gâteaux, biscuits, tartes, canelés, friture, ragoûts
Poids net: 1 kg
Ingrédient: riz japonais non glutineux
Conservation: sachet refermé au sec
Vendeur: Sauces Pimentées
Texture fine, gâteau bien moelleux avec.
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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