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Farine de blé NIPPN 1 kg pour gyoza, okonomiyaki, tempura et dorayaki. Elle releve chaque plat par une texture juste.
Catégories : Farines, panko, arare et fécules
SKU : SAU-FAR-2623
Mouture pensée pour les pâtes fines japonaises : peaux de gyoza qui se soudent sans épaissir, beignets tempura légers, galettes okonomiyaki moelleuses et pancakes dorayaki aériens. Son comportement régulier évite les pâtes lourdes ou élastiques.
Texture poudre très fine donnant croustillant en friture et moelleux en poêle. Dosage pour un plat : 200 g pour 20 gyoza, 150 g avec chou pour 2 okonomiyaki, 100 g en panure tempura. Servez avec sauce froide au vinaigre, la moutarde reste en touche. Délai de livraison 4 à 7 jours ouvrés.
Non, elle est calibrée pour pâtes fines et fritures légères.
Non, une pâte froide à l'eau suffit pour le croustillant.
Prise adaptée aux peaux fines de gyoza
Friture fine et croustillante pour tempura
Moelleux aéré pour okonomiyaki et dorayaki
Usage: gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki
Texture: poudre fine, rendu croustillant ou moelleux
Contenance: 1 kg
Ingrédient: farine de blé
Vendeur: Sauces Pimentées
Bien fine, ça rend les galettes légères.
Fait le job, rien à dire.
Pâte facile à travailler, contente du résultat.
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