Nippn farine gyoza okonomiyaki tempura 1 kg blé

Obtenue pour les pâtes japonaises délicates, cette farine de blé donne une pâte souple qui s’étale finement. Une fois cuite, la texture reste légère, jamais épaisse.

Quatre plats, un seul paquet

En ravioles gyoza, elle forme une peau fine qui grille puis finit à la vapeur. Pour l’okonomiyaki, elle lie le chou sans alourdir. En tempura, délayée à l’eau glacée, elle crée un voile croustillant. En dorayaki, elle donne des pancakes moelleux.

Dosez juste pour chaque préparation

Prévoyez environ 250 g pour une vingtaine de gyoza, 100 g pour une grande poêlée d’okonomiyaki. Relevez la pâte salée d’une pointe de sauce soja plutôt que de sel. Refermez bien le paquet, à l’abri de l’humidité. Envoi mondial en 4 à 7 jours ouvrés.