Soba Izumo Jyuwari de Honda Shoten en 200 g : des nouilles 100 % sarrasin stérilisées à la vapeur, qui se gardent à température ambiante.
Catégories : Farines, panko, arare et fécules
SKU : SAU-FAR-2114
Nous citons le produit et son emploi en cuisine : des soba au goût franc de sarrasin, à la texture ferme qui ne colle pas, grâce à la stérilisation vapeur après confection. Elles se gardent longues à température ambiante, là où les soba fraîches se mangent en un jour.
En zaru froides avec tsuyu, ou chaudes en bouillon dashi. Dosage : 100 g par personne pour un plat principal. Elles relevent un bouillon clair sans farine de blé, avec une force rustique qui tient face à une sauce froide au vinaigre doux, sans moutarde forte.
Eau bouillante salée, rinçage froid pour resserrer. Sachet de 200 g de la maison Honda Shoten, Shimane. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, ce sont des Jyuwari 100 % sarrasin.
Oui à l’eau froide après cuisson pour fixer la texture.
100 % sarrasin, goût franc
Stérilisées vapeur, longue conservation
Texture ferme chaude ou froide
Poids: 200 g
Fabricant: Honda Shoten, Shimane
Composition: farine complète de sarrasin
Conservation: température ambiante
Préparation: zaru froides ou bouillon chaud
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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