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Nishikidori Sakura feuilles cerisier sucrées 500 pièces
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Nishikidori Sakura feuilles cerisier sucrées 500 pièces
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Nishikidori Sakura feuilles cerisier sucrées 500 pièces
Fruits, feuilles et fleurs

Nishikidori Sakura feuilles cerisier sucrées 500 pièces

231,28 € 111,00 €

Feuilles de cerisier sakura sucrées Nishikidori, conditionnement de 500 pièces. Saumurées puis confites au sucre de canne, pour pâtisserie et bar.


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Conditionnement

  • 500 pièces
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Catégories : Fruits, feuilles et fleurs

SKU : SAU-FRU-1897

Description

Ces feuilles de sakura viennent d’une sélection artisanale : saumure au sel pour fixer couleur et parfum, dessalage après trois mois, puis bain de sucre de canne liquide et stérilisation. Le parfum évoque la fève tonka. Vous économisez 120,28 € par rapport au prix barré.

Enroulez, décorez, parfumez un plat sucré

Enveloppez un mochi, tapissez un entremets ou relevez une sauce froide sucrée. La texture souple et légèrement sirupeuse se découpe net. Dosage pour un plat : une feuille par bouchée, deux hachées fin pour parfumer une crème de 500 ml. Au bar, frottez le bord du verre pour l’amande douce.

Le grand format 500 pièces convient-il à votre labo

Ce conditionnement vise traiteurs, cuisiniers et barmen avec un gros débit. Vérifiez votre stockage frais avant d’acheter. Force aromatique douce, elle soutient sans couvrir la fleur de cerisier.

Garder le parfum jusqu’au service

Gardez les sachets fermés au frais, prélevez avec une pince propre. Épongez le sirop avant dressage. Expédition sous 4 à 7 jours ouvrés.

Questions fréquentes
Les feuilles se mangent-elles ?

Oui, dessalées puis sucrées, elles se dégustent avec le gâteau. Rincez ou épongez si vous voulez adoucir le sucre.

Caractéristiques
  • Confites au sucre de canne liquide

  • Parfum proche de la fève tonka

  • Format pro de 500 feuilles

  • Usage: pâtisserie, cuisine, bar

  • Nombre: 500 pièces

  • Texture: souple et légèrement sirupeuse

  • Préparation: saumure sel puis sucre de canne, stérilisé

  • Vendeur: Sauces Pimentées

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