Feuilles de cerisier sakura sucrées Nishikidori, conditionnement de 500 pièces. Saumurées puis confites au sucre de canne, pour pâtisserie et bar.
Conditionnement
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Catégories : Fruits, feuilles et fleurs
SKU : SAU-FRU-1897
Ces feuilles de sakura viennent d’une sélection artisanale : saumure au sel pour fixer couleur et parfum, dessalage après trois mois, puis bain de sucre de canne liquide et stérilisation. Le parfum évoque la fève tonka. Vous économisez 120,28 € par rapport au prix barré.
Enveloppez un mochi, tapissez un entremets ou relevez une sauce froide sucrée. La texture souple et légèrement sirupeuse se découpe net. Dosage pour un plat : une feuille par bouchée, deux hachées fin pour parfumer une crème de 500 ml. Au bar, frottez le bord du verre pour l’amande douce.
Ce conditionnement vise traiteurs, cuisiniers et barmen avec un gros débit. Vérifiez votre stockage frais avant d’acheter. Force aromatique douce, elle soutient sans couvrir la fleur de cerisier.
Gardez les sachets fermés au frais, prélevez avec une pince propre. Épongez le sirop avant dressage. Expédition sous 4 à 7 jours ouvrés.
Oui, dessalées puis sucrées, elles se dégustent avec le gâteau. Rincez ou épongez si vous voulez adoucir le sucre.
Confites au sucre de canne liquide
Parfum proche de la fève tonka
Format pro de 500 feuilles
Usage: pâtisserie, cuisine, bar
Nombre: 500 pièces
Texture: souple et légèrement sirupeuse
Préparation: saumure sel puis sucre de canne, stérilisé
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
PIMENT18 donne 18 % de réduction sur le panier.
Retour par courrier sous 30. Remboursement complet.
Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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