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Sel marin au zeste de yuzu de Kôchi en 50 g. Texture en grains fins, il relève un plat cru, une grillade ou une sauce froide.
Catégories : Épices
SKU : SAU-PIC-426
Le yuzu, roi des agrumes japonais, parfume ici un sel marin aux zestes venus de Kôchi, au sud de Shikoku. Grains secs et croquants, parfum frais et légèrement amer qui reste en bouche. La livraison prend 4 à 7 jours ouvrés partout dans le monde.
Sa force vient de l’agrume, pas du piment. Comptez une pincée pour un plat de sashimi, deux pincées sur des légumes vapeur ou une viande grillée. En sauce froide, mélangez-le à la moutarde ou au vinaigre en dernier pour garder le parfum.
Refermez le sachet après chaque plat et gardez-le au sec. L’humidité tasse les grains et affadit le zeste.
Utilisez-le en finition pour le parfum, gardez un sel neutre pour la cuisson.
Oui, une pincée relève sashimi et carpaccio sans couvrir le produit.
Zestes de yuzu de Kôchi au parfum franc
Grains fins qui finissent un plat sans le saler trop
Idéal en finition sur cru et grillades
Base: sel marin
Parfum: zeste de yuzu de Kôchi
Texture: grains fins et secs
Poids net: 50 g
Contenu du colis: 1 sachet de 50 g
Vendeur: Sauces Pimentées
Juste une pincée dessus, ça sent super bon, top !
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