Nishikidori Sucre Kokuto Poudre IE 1 kg chocolaté

Ce sucre spécial vient d’un pain de roux concassé puis vieilli, sans autre ingrédient. La texture poudreuse fond vite, idéale pour sucrer sans grain. Son prix actuel reste sous l’ancien tarif. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Comment le doser dans chaque plat sucré

Sa force caramélée relève flans, crèmes, sauce froide au yaourt ou café glacé. Dosage pour un plat : 30 g pour un litre de crème, 1 cuillère à café par tasse. Ni moutarde ni vinaigre ici : il aime rhum, awamori d’Okinawa et café.

Conserver le kilo sans blocs

Refermez bien le sachet à l’abri de l’humidité. S’il motte, passez au tamis avant de peser.