Kohama Kokuto sucre noir brut 1kg morceaux canne

Cuit à partir du jus de canne, ce Kokuto garde mélasse et minéraux. Les morceaux bruns se cassent au couteau et fondent vite à chaud. Parfum de caramel noir, réglisse légère, finale peu sucrante. Remise incluse : 12,09 EUR au lieu de 13,70 EUR.

Idées de dosage pour vos desserts

Dosage repère : 20 g pour un plat de riz au lait pour 4, 10 g par tasse de thé, 30 g pour une sauce froide caramel. Relevez crêpes, flans et jus avec sa force douce. Mélangé à un peu de vinaigre de riz ou à la moutarde douce, il équilibre une sauce aigre-douce. Livré en 4 à 7 jours ouvrés.

Texture et conservation du bloc

Texture dense puis fondante, à râper ou concasser selon l’usage. Gardez le sachet fermé au sec : le brut craint l’humidité.