Nishikidori Fleurs de Palmiers sucre boîte 80 g naturel

Ce sucre vient de la sève des fleurs du palmier à sucre sauvage, non raffiné. La texture est fine et fond vite, le goût caramélisé léger avec une pointe fumée. Il relève un caramel, une salade de fruits ou une sauce froide aigre-douce.

Comment le doser dans un plat ?

Remplacez le sucre blanc à quantité égale, puis ajustez. Dosage pour un plat : une cuillère à soupe pour 4 personnes dans un curry pour contrebalancer la force du piment, sans le mordant du sucre blanc. Il parfume aussi yaourt, moutarde douce et vinaigre de riz.

Conservation et livraison

Gardez la boîte fermée au sec, il ne durcit presque pas. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.