Nishikidori Kokuto Iheya sucre noir de canne en poudre 1kg

Ce Kokuto vient de cannes poussées entre mer et reliefs d'Iheya, gorgées de minéraux. La poudre se disperse vite, sans les blocs du sucre en pain. En bouche, la texture reste fine, fondante, avec une longueur caramélisée peu amère. Par rapport à l'ancien prix affiché, le kilo revient moins cher ici.

Comment il releve un plat

Il releve les crèmes, cookies, flans, sauce froide au yaourt et vinaigrette douce. Sa force sucrante parfumée permet de réduire la dose de sucre blanc. Dosage pour un plat : 20 à 30 g pour un gâteau 4 parts, une cuillère à café dans une sauce ou un thé glacé. Goûtez avant de resucrer, le parfum couvre vite la moutarde ou le vinaigre.

Conservation et livraison

La poudre craint l'humidité, refermez le sachet au sec à température ambiante. Le format 1 kg convient aux pâtissiers réguliers et aux amateurs de cuisine d'Okinawa. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40€ d'achat.