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Sucre noir d’Okinawa en morceaux, 800 g de pur jus de canne réduit au feu de bois. Sablé, humide et caramélisé.
Catégories : Sucres
SKU : SAU-SUC-1526
Jus de première presse réduit au feu de bois sans eau ni sucre blanc, décanté puis cristallisé : ces morceaux gardent l’humidité de la canne fraîche. Texture sablée façon pâte sablée qui s’émiette, goût franc de mélasse et de caramel. Son prix actuel de 11,80 EUR reste sous son ancien prix de 12,96 EUR. Comptez 4 à 7 jours ouvrés pour la livraison.
Croquez un éclat avec du thé, faites fondre 15 g dans 200 ml de lait chaud, ou utilisez 30 g pour relever un plat mijoté de 4 personnes. Dosage en sauce froide : râpez 5 g sur fruits pour ajouter de la force sans vinaigre lourd.
La découpe après décantation de 3 à 5 jours garde une humidité naturelle. Il ne sèche pas comme un sucre raffiné et fond vite dans les liquides chauds.
Écrasez au pilon ou râpez au couteau. Les morceaux sont tendres grâce à leur humidité.
Plusieurs mois à l’abri de l’humidité en boîte fermée. Son parfum reste stable.
Purs jus de canne pressés à froid et réduits au feu de bois
Morceaux sablés et humides qui fondent rapidement
Goût mélasse intense pour boissons et mijotés
Type: sucre noir en morceaux
Poids: 800 g
Origine: Okinawa
Texture: sablée, humide
Fabrication: lavé, pressé à froid, réduit au feu de bois, décanté 3 à 5 jours
Contenu du colis: 1 sachet de 800 g
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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