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Sucre noir Kokuto de Tarama moulu, 1 kg. Un sucre de canne complet au goût corsé de mélasse.
Catégories : Sucres
SKU : SAU-SUC-1117
Ce Kokuto vient du village de Tarama à Okinawa : une canne non raffinée, brun foncé, en grains durs qui croquent avant de fondre. Vous payez 12,38 € au lieu de 14,45 €. La texture donne du corps aux préparations, la force aromatique dépasse celle d’un sucre roux classique.
Relevez un plat de porc au caramel, une sauce froide aigre-douce ou une pâtisserie : comptez 20 g de dosage pour remplacer 25 g de sucre blanc, en réduisant un peu le vinaigre ou la moutarde d’assaisonnement. Il parfume thé, flan et marinade sans acidité.
Grains fermes à moudre ou à dissoudre à chaud. Sachet de 1 kg à garder au sec, livré dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, il sucre un peu moins fort mais apporte plus d’arômes, dosez légèrement moins.
Oui dans un liquide chaud, remuez bien car les grains sont plus durs qu’un sucre roux.
Sucre de canne complet non raffiné
Goût corsé de mélasse et caramel
Grains durs à dissoudre ou croquer
Origine Tarama à Okinawa
Type: Sucre noir Kokuto moulu
Usage: Pâtisserie, boissons, marinades
Origine: Tarama, Okinawa
Texture: Grains durs, brun foncé
Poids net: 1 kg
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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