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Vinaigre noir japonais d'orge entière, 720 ml. Rond et malté aux notes balsamiques, café et xérès, pour aigre-doux et cuissons sucrées.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-810
Le vinaigre noir d'orge NISHIKIDORI apporte le fond qui manque aux aigre-doux fades. Sa texture reste ronde et coulante, sans piquant agressif, elle lie la sauce froide au lieu de la trancher. Sa force maltée rappelle le balsamique, le café et le xérès.
Relevez porc au vinaigre, poulet caramélisé, betteraves rôties ou fraises au sucre. Comme dosage pour un plat : une cuillère à soupe pour 4 personnes, ajoutée en fin de cuisson. Remplace moutarde forte et vinaigre blanc quand vous voulez du fondant, pas de l'acidité sèche.
Orge entière fermentée, riche en acides aminés et minéraux. Flacon 720 ml. Livraison dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui en cuisson, il est moins sucré, dosez puis rectifiez le sucre.
Une cuillère à soupe pour un plat de quatre, à ajuster au goût.
Notes balsamiques, café, chicorée et xérès
Acidité ronde pour aigre-doux sucré
Grand flacon 720 ml pour usage fréquent
Usage: aigre-doux, cuisine sucrée-salée
Profil: malté, balsamique, café, sherry
Texture: fluide, ronde
Contenance: 720 ml
Matière première: orge entière fermentée
Vendeur: Sauces Pimentées
Doux et un peu sucré, parfait dans ma petite sauce !
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