Nishikidori Akasu condiment sushi vinaigre noir 15cl doux

Fabriqué à partir de lies de saké affinées avec patience, cet Akasu donne un riz à sushi plus rond que le vinaigre blanc. La texture est lisse, le toucher doux, la sucrosité nette sans acidité dure. Dosage pour un plat : environ 2 cuillères à soupe pour 300 g de riz cuit, à éventer tiède. Sa force douce releve le poisson cru, à l’opposé d’un vinaigre vif ou d’une moutarde. Livré en 4 à 7 jours ouvrés, port offert dès 40 €.

Quel riz et quels sushis

Riz rond japonais pour nigiri, maki, chirashi et sauce froide d’accompagnement. Mélangez au riz chaud, ventilez pour le brillant.

Conserver les arômes

Gardez à l’abri de la lumière, rebouchez bien. Utilisez dans les mois après ouverture pour garder le moelleux.