Nishikidori couteau deba poisson volaille 180mm droitier carbone

Lame épaisse de 180 mm en acier carbone blanc, affûtée d’un seul côté pour trancher net têtes, arêtes et carcasses de volaille. Texture de coupe franche, sans déchirer la chair. Vous le payez 117,28 € au lieu de 262 €.

Vérifiez que ce biseau vous convient

Modèle strictement droitier, il ne convient pas aux gauchers. Prévu pour poisson entier et volaille, pas pour les os durs ni les surgelés. Manche en magnolia Obavata et résine, prise légère qui releve la précision sur un plat de sashimis.

Matière, tranchant et entretien

L’acier blanc prend un fil très fin mais il s’oxyde : lavez et essuyez aussitôt, huilez légèrement avant rangement dans son étui magnolia. Aiguisage à la pierre, côté biseauté surtout. Livré en boîte carton en 4 à 7 jours ouvrés.