Nishikidori couteau sashimi 270 mm droitier carbone

Ce couteau sashimi Nishikidori coupe le poisson cru sans déchirer la chair. Sa lame de 270 mm en acier carbone blanc tranche d'un seul geste, avec une économie par rapport à 228 €. La texture du manche en magnolia reste mate et agréable en main, même humide.

Pour trancher le poisson comme au comptoir

En cuisine, il sert pour sashimi, tataki de thon et filets de daurade. Relevez ensuite votre plat avec une sauce froide à la moutarde douce et au vinaigre de riz, dosée à une cuillère à café pour deux pavés. La force de coupe vient du biseau unique, pas de la pression.

Vérifiez avant de choisir ce modèle droitier

Modèle affûté pour droitier uniquement, lame à un seul tranchant. Il convient aux mains moyennes à grandes qui veulent des coupes longues. Gauchers, prenez un modèle symétrique.

Acier carbone et manche magnolia : ce que cela change

L'acier carbone blanc prend un fil très fin et se réaffûte vite. Il peut se patiner au contact du poisson, c'est normal. Le manche en magnolia et résine équilibre la lame longue.

Utilisation et entretien au quotidien

Lavez à la main aussitôt après usage, séchez. Huilez légèrement la lame si vous ne l'utilisez pas une semaine. Rangez dans son étui en magnolia. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Ce que vous recevez

Couteau monté, étui de protection en magnolia et boîte carton d'origine.