NISHIKIDORI Damas couteau santoku 180 mm 33 couches

Le santoku NISHIKIDORI 180 mm fait le travail des trois légumes-viandes-poissons. Sa lame Damas 33 couches martelée garde le fil et décolle les tranches, utile pour émincer vite sans arracher. Le gabarit passe partout pour la cuisine de tous les jours. Vous profitez ici d'un prix bien sous son prix comparé.

Quels plats et quelles découpes il préfère

Émincés d'oignons, julienne de carottes, pavés de poisson, herbes pour sauce froide. La texture alvéolée limite l'effet ventouse sur pommes de terre et courgettes. Dosage pour un plat : ce 180 mm traite 1 kg de légumes en une planche, avec une force de coupe faible grâce au fil fin. Il relevez salades, marinades au vinaigre et condiments à la moutarde par une coupe nette.

Prise en main et points à contrôler

Polyvalent pour mains moyennes, équilibre vers l'avant pour trancher en glissé. Livré en coffret avec étui magnolia, idéal pour le rangement. Reçu en 4 à 7 jours ouvrés avec suivi mondial.

Comment le garder affûté

Lavage main, séchage aussitôt, planche bois ou plastique tendre. Affûtage doux à la pierre, pas de fusil grossier ni de lave-vaisselle.