Nishikidori Edo Saki couteau anguille gaucher 120mm

La peau d’anguille résiste à tout couteau classique. Celui-ci combine pointe perçante, bord incliné pour ouvrir d’un geste et bord droit pour trancher net. La texture de coupe reste propre, sans déchirer la chair. Vous le payez 140,77 € au lieu de 483,33 €.

Pour qui et comment vérifier avant d’acheter

Modèle gaucher uniquement : lame biseautée pour main gauche, geste de Tokyo qui ouvre par le dos. Si vous êtes droitier, ce modèle ne convient pas. Lame de 120 mm adaptée aux anguilles portion, manche à tenir fermement car la peau dure demande de la force contrôlée. Livré avec étui, expédié dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.

Emploi et entretien

Percez la peau à la pointe, glissez le bord incliné le long de l’arête, puis détaillez au bord droit pour le kabayaki. Lavez et séchez aussitôt, rangez dans son étui. Affûtez fin côté biseau pour garder le tranchant.

Contenu du colis

Couteau Edo Saki Premium gaucher lame 120 mm plus étui de protection.