NISHIKIDORI Grand Santoku couteau lame martelée 180 mm

Polyvalent des trois émincés, ce grand santoku tranche sans écraser grâce à sa lame inox à double tranchant de 180 mm. Les alvéoles martelées décollent les tranches et gardent un plat précis. Son prix actuel reste très en dessous du prix barré de 253,33 €. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés dans son coffret.

Pour quelles mains et quelles découpes au quotidien

Adapté aux droitiers comme aux gauchers, il convient dès qu’on maîtrise la prise en pince. Vérifiez avant achat : lame de 180 mm idéale sur planche moyenne, manche droit à entretenir sec. Il relève la précision sur un plat de sashimi comme sur une poêlée, là où moutarde ou vinaigre assaisonneront après.

Entretenir le tranchant et l’étui magnolia

Lavez à la main aussitôt, séchez puis rangez dans l’étui fourni. Affûtez sur pierre fine, jamais au fusil agressif, pour garder le martelage.