Nishikidori Honesuki Kaku couteau désosser 150 mm POM

Uniquement pensé pour la volaille, le Honesuki Kaku passe entre os et chair sans arracher. Vous relevez un poulet entier en quelques gestes, la pointe triangulaire suit les jointures. Par rapport à son ancien tarif, vous économisez plus de 84 € sur ce modèle 150 mm.

Pour quels découpes en cuisine ?

Ce couteau à désosser sert au poulet, canard, dinde : séparation cuisses, désossage cuisses, parage cartilages. La texture de coupe reste nette, sans purée de chair. Dosage pour un plat : un poulet de 1,5 kg se lève en 10 minutes, prêt pour karaage ou rôti désossé.

Prise en main et point à vérifier

Manche POM dense, sans interstice, qui supporte lavages fréquents et ambiance pro. Vérifiez avant achat : coupe droitière ou gaucher, lame rigide de 150 mm, ni flexible ni à découper. Livraison chez vous en 4 à 7 jours ouvrés.

Matière et entretien

Polymère polyoxyméthylène imputrescible, sain au contact gras et sauce froide. Lavez à l’eau chaude, séchez aussitôt, affûtez à angle fermé sur pierre fine.