NISHIKIDORI katsuramuki mandoline légumes rotative

Dédiée à la seule coupe rotative, cette machine déroule le légume en feuille régulière sans écraser la chair. La texture obtenue reste souple et translucide, idéale pour rouler, garnir un plat ou alléger une sauce froide à la moutarde et au vinaigre.

Pour qui et comment choisir

Pensée pour les cuisiniers qui travaillent souvent le daikon, les racines, la pomme de terre et le concombre. Vérifiez votre plan de travail stable et des légumes bien droits et fermes avant d’acheter, le dosage de l’épaisseur se règle à la lame. La force de coupe demande un apprentissage progressif. Vous profitez ici d’une remise importante sur le prix barré.

Entretien et livraison

Rincez et séchez après usage, pièces détachées sur demande au 02 40 83 33 99. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.