Kiritsuke Yanagiba Grand Chef 260 mm pour gaucher, lame inox à simple biseau. Il tranche sushi et sashimi en coupe nette.
Catégories : Couteaux et découpe
SKU : SAU-COU-2742
Lame longue de 260 mm, simple biseau pour gaucher, profil kiritsuke : ce Grand Chef NISHIKIDORI coupe le poisson en un seul geste, sans déchirer la chair. L'inox demande moins d'entretien qu'un carbone. Il est proposé à 136,74 € au lieu de 420 €.
En cuisine, il convient aux gauchers déjà à l'aise avec le tranchant japonais : filets de poisson, sashimi, sushi, découpes longues. La texture de coupe reste lisse, sans forcer, ce qui garde la force du produit frais. Vérifiez votre main directrice avant d'acheter : la version droitière ne convient pas aux gauchers.
Tirez la lame sans scier, sur planche souple. Lavez à la main, séchez aussitôt, gardez le fil dans son fourreau en bois de magnolia livré avec la boîte carton. Pour un plat de sashimi, un seul passage suffit ; affûtez sur pierre à eau. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, le biseau est taillé pour gaucher, prenez la version droitière si besoin.
Non, réservez-le au poisson et à la chair tendre pour ne pas ébrécher le fil.
Lame 260 mm idéale pour longues tranches de poisson
Simple biseau gaucher pour coupe précise
Fourreau magnolia inclus pour protéger le fil
Inox plus simple d'entretien au quotidien
Main: Gaucher
Type: Kiritsuke Yanagiba sushi et sashimi
Contenu: Couteau, fourreau magnolia, boîte carton
Longueur lame: 260 mm
Matière lame: Acier inoxydable, simple biseau
Vendeur: Sauces Pimentées
Coupe super nette, très agréable en main.
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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