Nishikidori Deba couteau poisson 90mm droitier carbone

Taillé pour étêter, lever des filets et trancher les arêtes sans les briser, ce deba court excelle sur petits poissons et volailles. Saisissez la lame de 90 mm à 102,01 € au lieu de 195 €. Détaillé en darnes, chaque plat garde des chairs nettes.

Pour qui ce petit biseau unique est pensé

Affûté d’un seul côté pour droitier, il coupe droit le long de l’arête centrale et sépare la chair proprement. Vérifiez avant d’acheter : gaucher, lame de 90 mm courte, usage poisson et volaille uniquement, pas de congélation ni d’os gros. Texture de coupe franche, sans écrasement.

Manche, étui et coffret fournis

Constitué d’un manche en magnolia et résine, léger et remplaçable, livré en boîte carton avec étui en bois. Dosage pour un plat : un seul poisson de 300 g se lève en deux filets avec ce format compact.

Entretenir l’acier carbone au fil des pêches

Sensible à l’humidité, l’acier blanc se lave aussitôt, se sèche et se huile légèrement, puis s’aiguise sur pierre à eau. Envoyé dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés, port offert dès 40 €.