Nishikidori couteau nakiri lame martelée 165 mm

Lame large et droite de 165 mm qui hache sans écraser, la texture des légumes reste croquante et régulière. Ce couteau nakiri à double tranchant convient aux coupes verticales, juliennes et ciselages fins. Son prix passe de 275 € à 119,63 €. Expédition en 4 à 7 jours ouvrés.

Quels plats et quelles sauces froides il facilite

Relevez vos légumes pour un plat de crudités, une sauce froide aux herbes ou un wok : la force de la lame large guide la main. Elle prépare une garniture à la moutarde douce ou des pickles au vinaigre. Dosage pour un plat : taillez 400 g de légumes pour 4 bols avec une coupe stable.

Prise en main et vérifications utiles

Profil rectangulaire qui protège les doigts et repose à plat sur la planche. Vérifiez la longueur de 165 mm si vous avez une petite planche, et le double biseau pour droitiers et gauchers.

Entretien et coffret

Acier inoxydable, finition martelée anti-adhérence. Lavage à la main, séchage aussitôt, affûtage sur pierre fine. Livré en coffret cartonné avec étui en magnolia Obovata.